煮肉片的川菜美食。 在上大学之前，饶名扬很少下馆子，也不知道有水煮肉片这道菜。到了渝州市上学后，有一次跟同学出去吃饭的时候，同学点了这点水煮肉片，饶名扬当时还觉得同学点菜水平够逊的。 听听，水煮肉片，白开水煮肉片吗？名字跟开水白菜一样，平平无奇，甚至有点挫。 没吃过这道菜的人，第一次听到这个名字，根本就没有想要吃的欲~望。 但是，等饭店服务员将水煮肉片端上来后，饶名扬就看呆了。 那满满的一大钵，蔬菜、香菇、瘦肉、豆芽、辣椒、姜末、蒜末等
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