至半熟，这是红。后撒入豌豆，玉米，这是绿和黄。此时，油水恰到好处，加入凉好的米饭，继续翻炒，直至米饭颗粒分明，晶莹透亮，这是白。在起锅之前，放入胡萝卜丁翻炒，这是橙色，最后起锅。”说完，一道五色炒饭便被装入盘中，锅底干净得如同刚刚洗过一般，没有一点杂质和油渍。 “五色炒饭，色泽明快，清亮，给人舒心的感觉。厨艺之上，首要讲究就是色，有了好的视觉，就会有让人吃下去的冲动。倘若色不行，再好吃也不会有人会尝试。做得很不错！”东厨来到厨房，对京苏
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。