丁小甜把鱼脍是什么解释了下。 “原来就是生鱼片。我听师傅说过, 在江浙两广一带,有厨师做这个菜。只不过,这个菜最关键的是蘸料, 我觉得方远有刀功可以片出纸一样的鲤鱼片, 但是蘸料呢, 我们对蘸料一无所知。”曹飞霞拿手里的笔敲着笔记本,为难地说。 方远表达了同样的意思。 不过,他随后看向丁小甜, 眨眨眼问她:“丁小甜, 你既然提出来我可以做生鱼片,我想你应该知道怎么做蘸料对不对?” 丁小甜笑着点点头:“对, 我有个配方,可以拿出来, 试着
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