，等水开之后，把面全部丢下去煮，水沸之后，添加冷水冷却，水再沸之后，再次添加冷水，如此三遍之后，把挂面全部捞出来，放在旁边冷却。 然后把前几天莉莉送来的牛骨汤端了出来，这个牛骨汤足足熬制了十八个小时，真正地把牛骨里的精华都留了下来，这是法国料理最喜欢的方式，采用高汤来提味，抛弃味精这种经过加工的味道，以食物原本的味道来提鲜。 加热牛骨汤的同时，陆离又将之前摘下来的新鲜生菜扔进了开水里烫，紧接着翻找出了之前卤好的酱牛肉，开始切片，牛肉切好
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