酒腌制过的鱼肉不但少了鱼腥味儿,而且清蒸之后还能多出一丝蟹肉般的鲜甜来。虽然兽世的人绝大多数都不可能有体验蟹肉的机会,不过好不好吃还是很直观的。祁骏对此比较有信心。 为了加快进度,鱼放上锅开始蒸,他们就转换了第二个灶台,开始录制第二段视频。 这段要做的是木须烧牛心。借木须的葱香味儿,把牛心切成一指粗细的条来烧制。取的是心想事成的吉利话。在红烧之前,牛心是先经过油炸的。其实应该再炒一个糖色,但是祁骏觉得这个对初学者来说太难,于是就改成了赤
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