一个厨房里只有一名主厨,这就是现代厨房理念的核心。龙腾小说 ltxs520.com 这名主厨在担任主厨之前,水准必须极高,一旦做了主厨,基本上就只负责调度,不亲自参与制作了。 御厨联盟的主厨和别的不同的是,一个厨房里有做中餐的,有做法菜的,有做和猜的,还有做巴西菜的…… 主厨就必须精通至少十几个菜系的料理,并且精通医理。 若论厨师综合能力,唐海估计都难进入御厨联盟前百强。 但要真的动手操作,不管用什么材料,唐海至少都是不输。 老周不能算
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