斤，还是供不应求。卤猪脚最畅销，伍佰公斤半天被抢光光。向隅者只好买包卤汁，自己回家卤卤看。我敢保证，味道不变，嚼劲绝对大不同。关键在火候，经验累积的结晶只能意会，无法传授的艺术。 如同扬晨风ㄟ粗大懒叫，跟我爸的大鸡巴几乎一模一样。 但我用膝盖想也知，缘於每个人先天拥有独家配方，经後天的饮食习惯薰陶，体味和体液闻起来绝对不尽相同。喜欢自然会觉得好，人的心理运作像变速箱，变来变去变不出规范。同样一件东西，喜欢时爱得要命，不喜欢时看着就碍眼。
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