包了一层薄薄的鱼扣，来令口感更清晰、同时也是锁住馅料的鲜香！ “不仅如此，这‘鲷鱼饺’还给我一些更微妙的感觉，这是……” “是温差！鱼饺皮的温度，比起内馅有着5度左右的温差，这种并不是循序渐进、而是紧密结合却又骤然出现的温差，会令‘口感’出现变化……当然，实际上变化的不是料理的质地，而是口腔接受到这种温度的变化之后，反馈给神经的一种感觉。”林易说道。 “嗯？还有这种事情……林大师，这种技巧很常见吗？是……什么菜系的？”唐松疑惑道。 “不
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