臭黄菇由於各个地区都非常常见，分布非常广，而每个地区都有不同的叫法，在广 西又称鸡屎菌，四川叫油辣菇，福建叫牛马菇。臭黄菇的形态特徵，子实体中等大 ，菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有小疣组成的明显的粗条棱。菌盖直 径一般在七到十公分，扁半球形，平展后中部下凹，往往中部土褐色。 菌肉污白色，质脆，具腥臭味，麻辣苦。菌褶污白至浅黄色，常有深色斑痕，长短 一致或有少数短菌褶，弯生或近离生，较厚。菌柄较粗壮，圆柱形，长三到九公分 ，粗一
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