陶思清落地巴黎,第二天巧克力大赛就开始了。比赛分两部分并行,一部分是巧克力造型大赛,选手们利用巧克力易融化好塑形的特点做出各种造型,有点类似雕刻大赛,选手们祭出的工具差不多可以开个工厂。另外一部分则是陶思清报名的手工巧克力大赛,这部分比的除了巧思、创新,更多的是对口味的把握。 口味这个事情,说起来很私人,但美食届主流的审美其实是一致的。评委们很刁钻,但他们的口味不会刁钻到喜人之不喜。而整个巧克力大赛的评委多来自法国瑞士比利时,只有一名亚
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