- 欧阳修用茶箩将碾好的茶末细细筛过，这时炭炉上的水也开了。龙腾小说 ltxs520.com 唐介便提起铜壶，将两个茶盏用热水烫过。欧阳修将茶末均分到两个茶盏中，唐介在注少许热水，调成如溶胶的茶膏。 然而两人各持一柄茶匙，在往盏中注入沸水的同时，在茶盏中环回击拂，然后同时停下动作，静观各自的茶盏……只见两个茶盏登时乳雾汹涌，溢盏而起，浮起一叠白色的乳花，在杯口凝而不动。 这就是宋朝人极爱的‘斗茶’，斗茶的胜负就在于乳花‘咬盏’的时间长短
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