放一点点盐增加筋度。 宁欣将面粗粗的揉成团，确定了蛋液和面粉的比例之后，就将面团放入了揉面机。 机器打开，搅拌棒飞快的运转起来，将面团带着在桶里上下翻转。 丁芹从来没有见过这样的场景，不知不觉的走到了揉面机的跟前，半弯着腰，一脸好的盯着那机器，使劲的看。 宁欣也不拦她，反之，还非常仔细的将揉面机的操作方法解释给她听。 待面团揉的差不多了，宁欣将其拿出来放在面盆里，给它松弛的时间。 然后和丁芹一起去把放在另外一个屋子里的压面机推了过来。
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