天赋，再用点心，真的能很容易就学会很多，而且各大菜系的做法到处都有。在来自五湖四海的人的大城市生活时间长了，人的口味自然也跟着变杂了，各大菜系的菜再经过一些融和与改良，也变得越来越多人喜欢了。 就比如，你去湘菜馆也能吃到粤菜和与川菜什么的，你去粤菜馆也能吃到剁辣椒鱼头这样的湘菜与水煮牛肉这样的川菜了。各个菜系都互相兼容了些，人的口味又很杂了，同时就产生了很多新鲜的菜品。而在古代，人的流动少，各个菜系的划分很严格，极少有人能打破这个隔核，
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