太岁在瓦罐中用鲍鱼汁加小火煨煮着，从早上九点钟一直煨煮到下午一点。 “总厨，还要多久，我可以炒菜了吗？”单简跑过来问道。 “我看看。”刘芒走到灶台前，伸出手在瓦罐边缘扇了扇，重重吸了两口气：“嗯，差不多了，我这马上就好。” “林兄，鸡汤怎么样了？”等单简走后，刘芒又问道。 “应该也差不多了。”林萧拉开蒸柜的门，查看了一下。 今天林萧制作的‘人参鸡汤’，没有直接用火煲煮，而是采用广地粤式菜系中常用的炖盅做法。 炖盅又叫隔水炖法，它是将原料
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