为高档的酒店,否则,很难吃到四级大厨亲手做的菜。 “好说!” 墨非淡然一笑,但在厉宁看来,就像是对他示威。 “对虾很新鲜,虾线处理的很干净,调料腌制的时间也足够,问题就出在你的烹饪手法上。” “烹饪手法?” 徐建一脸地疑惑。这道菜创新之后,一直是这么做的,很多人都喜欢吃,难道烹饪手法还能出问题? “你不用疑惑!”墨非说,“你习惯于用热油煎虾,既然如此,只需煎制七成熟即可,外表酥脆,里面还有些生嫩,再用热汤浇汁,放置二十秒后虾熟的刚刚好。
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