说起对食材的利用，全世界都不及华夏人。龙腾小说 Ltxsfb.com 也许是长期处于农业社会，蛋白质的来源太缺乏的原因，华夏先民们对肉类充分地利用，不仅吃肉，连边角料和内脏都不放过。 而且华夏地大物博，香料遍及南北，为多种食材的烹饪提供了助力，即使是肉类的边角料，在香料的作用下，味道也能被人接受。 代代先民的经验积累，支撑了足够庞大的各类菜系，其中以内脏和边角料为代表的菜肴不可胜数。 相比而言，凤爪反倒是一道较为简单的食材，它可煮、可炖
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