钱辰先将牛舌去除了外皮,只保留里面红艳艳的舌肉,接着将整条舌头切成约半指厚,半个巴掌大小的厚块。 接着用味增、料理、耗油、酱油、糖、黑胡椒等佐料调成酱汁,然后淋在牛舌上。 淋上酱汁之后,钱辰直接将手伸到碗中,用手掌不断揉捏着牛舌,让其可以变得更加软嫩,更加入味。 揉捏了好一会,钱辰将佐料已经拌匀的牛舌放在一旁静置。 等到腌制的差不多了,钱辰直接将一块长方形的黑色铁板烧热,在上面放一块黄油。 高温之下,方块状的黄油迅速融化,一阵带着奶香犹
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