酱汁,用保鲜膜密封小碗,腌制一会儿。 时间还非常足,现在王子君能够做其他事情,下一步苏叶演绎的王子君的食材还是大腿,但这次要的是缝匠肌,从大腿斜着伸向膝盖的肌肉。 最劲道的是咬肌,最嫩的是比目鱼肌,而缝匠肌是639块肌肉中最长的。 缝匠肌很难切割,因为长度有五十多厘米,但宽度只有2cm左右,厚度更是只有5mm左右,一不留就会破坏食材的完整度,很困难,但要做的这道主食,必须用缝匠肌才更完美,王子君不会允许有缺陷的事情发生。 苏叶演绎的王子
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