在上面抹了点水，然后从水里托起一块豆腐，放在砧板上。 要知道这个文思豆腐可是能上华夏国宴酒席的一道菜。 它之所以能上国宴，关键就是刀工，顶级的刀工！ 需要用近乎“鬼斧工”的刀工，将嫩豆腐切成“丝”大小的细丝。 只见夏杰先将豆腐表面的老皮轻轻削去，然后一手持刀，一手放在豆腐上。 开切！ 嗒嗒嗒…… 没有半秒停顿，下刀如有助，转眼的功夫，夏杰就将完成了豆腐切片。 跟着，他用刀身斜着轻轻一抹，将切好的豆腐片倒了下来。 继续切！ 嗒嗒嗒…… 只
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