洗干净,放在一旁沥干水分备用。 将洗干净的葱姜切断,和白酒一起与鸡肉搅拌均匀,腌制入味,取出鸡身上的异味。 趁此间隙,她开始准备做炒鸡最重要的炒鸡酱料。 起锅烧油,其中加入一点猪油,让油脂的复合香味更加浓郁。 紧接着往里面加入花椒,煸炒出香味,加入她自己调配的糍粑辣椒,翻拌均匀,直至看到锅内的油都染上糍粑辣椒渗出来的红色。 此时,厨房内的香味也越来越浓郁。 突然从屋外将食材洗干净的赵青苗,一进来突然闻到如此刺鼻的味道,更是忍不住打了几个
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