路星河的学习能力很强,林浅浅教一遍他就学会了。 面粉、糯米粉、发酵粉均匀混合在一起,面粉、糯米粉、发酵粉的比例非常重要,再加入洋葱粉、甜椒粉、盐、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒,充分拌均。 鱿鱼切块,大小要均匀,这样炸的时候才能保持所有的鱿鱼口感一致。切好的鱿鱼放入冰水中浸泡几分钟,可以增加鱿鱼的脆感。 浸泡好的鱿鱼均匀裹上调配好的炸粉,裹粉的厚度不宜太厚,裹好炸粉再次放进冰水过水一秒。 油锅加热至油冒泡,再放入裹粉的鱿鱼,控制好油温,鱿鱼炸至
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