火锅要用鲜鱼汤,张妈早收拾了两条鲫鱼出来。更多小说 LTXSFB.cOm池鸦拿刀刮干净鱼皮上和鱼肚里头的黑膜,嫩豆腐切块,娃娃菜拣出最鲜脆的菜心,金针菇洗干净了撕开,都放到一边备用,随即拿了口干净铁锅出来,浅浅倒了一层油,打进两枚鸡蛋,拎起铁锅转了两圈,手腕一颠,煎蛋翻面,煎得正鲜嫩时,手腕一翻,出锅。 然后热锅里重新倒入凉油,开大火,池鸦取根木筷子往油里一戳,筷子周身开始聚起小油泡时把两条鲫鱼顺着锅边溜进去,摇锅颠勺,煎得鱼身两面金黄
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