，炒得干干焦焦的，口感发生变化，变成了脆脆的口感。 这两种吃法时绣都吃过，用她的话来说，肥肠怎么做都好吃，更别说是这种大锅加香料真材实料卤出来的肥肠了。不过她一般都是到卤味店里买这种已经卤好的肥肠，或者到白切店里买点白切肥肠，蘸上酱油或者做成干锅肥肠都很不错。至于自己做肥肠，光清洗这一步就让时绣望而却步，有些钱还是要让专业的人来挣的。 其他卤味都有不同的口味，辣的不辣的都有，但肥肠就是那么一大锅，没有不辣的，不过时绣觉得辣的程度完全可以
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