「吃清淡一点的，你才刚好呢。」江川当下就不再背菜单了，笑盈盈地看着陈谦和。 幸好清汤粉麵有许多种做法，不至于真的淡而无味，江川选了越式的。先把牛骨、牛腱子和牛尾焯水，捞起放入燉锅中加水熬煮。配料红葱头、薑、香茅则在火上烤一烤。在平底锅里放入八角、肉桂、丁香、草果和小茴香，不加油小火炒香。用汤袋把配料香料装好放入燉锅里，再下点冰糖。汤熬出一层油时要把油去掉。牛腱子煮软了先取出放凉。 汤还要继续熬一两个小时，江川回去捏陶土。在楼上拍照的陈谦
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