出一只完整的虾肉，因着没开背，虾肉十分完整且紧实，如此却不能给虾肉挂上一层汤汁。 但无妨，手动蘸上汤汁和蒜蓉，紧实鲜甜的虾肉在唇齿间挤压碰撞，颗粒状的蒜蓉已经熟透了，蒜粒的辛辣变得柔和至极，仔细尝还能发现这汤汁中有极淡的酒香味。 想必这汤汁是取了淡酒熬煮，以祛除虾肉的腥，辛辣酒气被煮了出去，只余一锅醇厚，如此才不破坏这一锅的鲜美。 这蒜蓉小龙虾的确比当初白煮的好吃许多，不仅如此，那几道卤味也十分异。 猪蹄软糯香浓，鸡爪一抿脱骨，肉汁浓郁
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