绽开笑容,眼角泛起细纹,“平常准备红豆馅的时候是直接添加白砂糖,那样做出来的甜是甜,会非常腻,做出来的红豆包最多吃两个,第三个都吃不下。张记红豆包在前一天晚上泡红豆的时候,直接加入白砂糖,量要少,多了会更加甜腻。只要泡够充足的时间,红豆皮也会软糯,都不用特意捶打,一切都是自然而然。” 她在红豆包上下的功夫比在肉包子上的多,都给红豆包未来的销路找好了。 什么菜沾上一个“肉”字就不愁卖,红豆包是甜的,有很多人会不喜欢,买回去贵也填不饱肚子,
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