成絮状，期间稍微加一点盐增加筋性，她打算做个面片汤。 做面片的面团不能揉太软，不然就不劲道了。 将面团擀成厚厚的饼，两面都抹上油，然后放面盆里，盖个盖子醒发一会儿。敞着盖子面皮会变硬裂开，口感就不好了。 菜筐里还剩两个西红柿，切点葱和蒜下锅爆香，将切成小块的西红柿炒化，加盐调味，加水烧开。 醒发好的厚面饼，切成几个长条，拿在手上用大拇指发力，揉搓出薄片下入锅中煮熟。 再放入一把翠绿的小白菜，天气渐冷，新云州的新鲜绿叶菜是越来越少了。 出
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