曲折，减少温度散逸……” 听了这话，林旭觉得找到了自己想要的烤鸭部厨师长了。 简简单单居然指出了这么多不足，为了高品质烤鸭，这烤炉确实需要重新整理。 宁小利越说越来劲，指着里面的旋转烤架说道： “这玩意儿撤了吧，没用，你要是中低端烤鸭还没事，要是高端烤鸭，必须得手工，机器虽然好，但却不能烤出百分百完美的鸭子。” 手工烤制的时候，可以根据火力的大小以及木柴的燃烧情况，灵活调整翻转的速度和频率，而机器翻动只能机械的瞎转，兼顾不到这些细节。
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