分钟。等待期间也不闲着，调好勾芡，准备配料，切好葱姜蒜，洗菜择菜，淘米蒸饭。 凉菜先准备好，黄瓜拿刀切段拍扁放入大碗中，加入生抽，蒜末，葱花，辣椒，自己口味淡少量加了些盐，倒入香油，直接拿筷子混合搅拌均匀，完事，放在一边 起锅倒油，炒青菜倒是很简单，直接青菜放入锅内加适量盐，蒜蓉，翻炒几下至青菜熟透，就可以出锅了。 牛肉已经腌制的差不多了，热锅加油，把切好的姜片爆香，加入葱白，葱叶，炒香。紧接着加入牛肉快速翻炒至牛肉变色，沿着锅边加入米
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