叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数,于是退到一边打下手。 董曲元手艺娴熟,动作很快,他杀鱼的时候没用刀,而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去,将肚肠等搅在一起,快速抽出来。 四鳃鲈个头比较小,这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性,出锅后,不至于支离破碎。 叶雪衍边看边学,作为非专业人士,他不太知道里面的小技巧,现在正好补习一下。 董曲元先处理好各种食材,等谢醒回来的时候,他才正式开火做菜。 辅料都是半成品,鱼肉也熟得很快,叶雪衍看他刷刷几下,鱼肉炖
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