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临安城美食录 第40节(1/3)

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沈小七欢呼:“小郎君最好了!” 林稚毫无心理负担地点了点头,表示赞同,低头继续吃粉。01bz.cc 蝌蚪粉是这时候的一种象形面食,面粉加水调成糊状,从甑底的窟窿眼掉进开水锅,先沉底,再浮上来,滚两个滚儿就熟了。 每一小团面糊都拖着一条小尾巴,形状酷似蝌蚪,故而叫蝌蚪粉。 捞出的蝌蚪粉用葱末、姜丝、芫荽、辣菜粉、香醋和芝麻香油调的料汁拌一拌,酸辣鲜香,口感滑嫩,吃起来简直不用过牙。 一碗蝌蚪粉滑溜进肚,林稚拿帕子擦了擦嘴,给夸夸群里第三个

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