,够今晚用就成。 在这新家的第一顿饭,虞滢不想太过将就。 半斤脂瘦相间的猪肉用来做红烧肉,而半斤肉脂用来熬油。 为做红烧肉,虞滢特意买了二两糖回来。 先用酒和姜葱焯水,捞起待用。 净锅放到陶灶上热,待锅热后放入糖和些许熬出来的猪油,待融化成糖油后,再把猪肉放到锅里翻炒至变色,加入酱油炒香再放一碗煮开的水。 加水后再往里加入些许盐和野八角、五指毛桃、茴香,最后炖到收汁便可。 虞滢在采药的时候,发现了野八角和五指毛桃,野茴香等草药。
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