帮忙做猪肉丸子。 赵亭、黎春桃、石菊力气都小,陶竹力气大些,但黎荞舍不得陶竹一个人咣咣的剁肉,他让赵亭几个轮流来。 猪肉丸子的做法很简单,把猪肉尽可能的剁得碎碎的,然后加入盐、糖、黎荞自制的五香粉、酵母搅拌。 其实应该是加小苏打的,小苏打是碱性的,可以让丸子变得弹牙,但这里没有小苏打,所以黎荞便加了一点酵母用来代替小苏打。 当然,用冰水也可以让肉丸变得q弹,但此时没有冰水——黎荞今天没拿硝石做冰,所以就用酵母替代了。 之后分次加入葱姜水
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