通的花雕,是宋援朝特意跑越州老酒厂弄来的老雕,这种老雕后世已经看不见了,等九十年代末期,一批精通传统手艺的老师傅陆续退休之后,花雕的生产逐渐由传统方式向工业化方式转变。 虽然这样便与品控控制,也适合大规格的生产,也是商业的需求,但工艺的改变同样导致了这种酒底蕴的失去,那些号称三、五年醇或者十年的高档花雕酒和目前的老雕相比,根本就不在同一档次上。 不怕不识货,就怕货比货。 这些老雕宋援朝弄了不少,足足把一家老酒厂大半年的产量全包了下来,在
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