切葱姜、拍黄瓜，还烧了壶热水。 等零碎活儿干完，鸭血也?浸得?差不多了，就?可以捞出来配葱姜下锅焯水，去除肥油和那股鸭肉特有的腥味。 焯过?水的鸭肉皮白骨红，淘洗两次再沥干，缓缓倒进?爆香了各种调料的大锅，很?快泛起焦黄色，发出“刺啦刺啦”的声音。 “花椒不多了，改天赶集买点儿……”姜冬月一边嘀咕一边飞快往锅里?倒半壶开水，搅拌均匀后扣上锅盖，让鸭肉在?里?面咕噜咕噜地焖煮。 她做什么肉都喜欢软烂入味，说是“红烧”，其实只多炒了一把冰糖
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