碰到啥事先质疑再质疑。那别说做好事,别坏事就不错了。” “我懂了,娘子。就像你当年掌柜掌勺一般。” “正是如此,夫君。我当年在家中料理生意之时。无论是柜上 还是灶上。两者说到底就是这火候二字。火候火候,这火指的是出力大小深浅,这候便是时间长短时机。说到底哪有什么精华要诀。万事万物无非也就是这火候二字。锅里油烧到了哪一步,什么时候该大火,什么时候该小火。葱姜蒜炝锅到什么程度,炸花椒炸蒜变成了什么颜色。肉是嫩是老,菜是青是熟,酱是浓是淡。一
如需阅读完整内容,请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。