华山论剑菲岚

我希望，十年后的生日，有你。隆啦隆啦⋯⋯开放式厨房内的抽油烟机运转作响，强力吸取铁锅中不断冉起的白雾油气。奶白脂肪受热融化，滚成一颗颗滋滋泡沫，漾着动物性的油脂芬芳。一股专属牛排特有的香味被火焰的热度给逼出，炙烤成褐色的饱满肉块，还有浓郁的甜美肉汁，顺着肉块的纹路缝隙流淌而出。我熟练地翻动锅铲与铁夹，眼神聚焦牛排每一秒的变化，透过热锅锁住美味的凝结，依靠经验去评估内层的熟度。接着加入切成薄片的蒜头跟研磨的胡椒，激发出更多层次的扑鼻鲜味。令人食指大动，食欲全开，亦是我最拿手的菜餚，即将完工。 ...